обажаю салат" Селдь под шубой"или как это там называется..я готов ради этого салата весь город обехать чтоб покушать...у меня дома такое не готовят...Жену надо русскую наверно

ути пути Лично для тебя)

Сельдь под шубой!

Вам потребуются: сельдь - 1 шт.; картофель - 1 шт.; свекла - 1 шт.; яйцо - 1 шт.; майонез - по вкусу   
Увеличить 
Сельдь выпотрошить, отделить филе от костей и постараться удалить все мелкие косточки.
 
Подготовленное филе нарезать кусочками (можно довольно крупными, а можно совсем мелко, как кому нравится) и уложить на дно плоской салатницы. Лук мелко порезать и посыпать поверх рыбы.
 
Картофель отварить в мундире, почистить и порезать мелкими кубиками. Уложить его на слой рыбы. Картофельный слой смазать майонезом.
 
Вареное яйцо мелко порезать (или потереть на крупной терке) и посыпать на слой картофеля с майонезом.
 
Последний слой посыпают вареной тертой свеклой и обильно смазать майонезом. Готовый салат можно украсить дольками яйца и зеленью.

Салат с куриным филе и огурцами в апельсине

Ингредиенты
3-4 апельсина
300 г куриного филе
1 огурец
соль
майонез
Рецепт приготовления:
Филе отварить до готовности, остудить, мелко порезать.
Апельсины вымыть. Специальным или обычным ножом сделать зигзагообразные надрезы по кругу.
Разделить на две половинки.
Мякоть вынуть.
Порезать мякоть (пленочки удалить) небольшими кусочками (в салат можно использовать только часть мякоти).
Огурцы порезать мелко соломкой.
Смешать филе, апельсины, огурцы. Посолить по вкусу.
Заправить майонезом.
Выложить салат в половинки апельсинов. Я положила сверху ягодки клюквы - для красоты.
Приятного аппетита!

Салат овощной

Ингредиенты
500 г помидоров
300 г огурцов
300 г болгарского перца
листья зеленого салата
заправка:
1 ч.л. горчицы
1 ч.л. уксуса 6%
2 зубчика чеснока
100 мл растительного масла
соль
перец
Рецепт приготовления

Все овощи вымыть и высушить.

Огурцы порезать соломкой.
Помидоры порезать ломтиками.
Перец очистить от семян, порезать соломкой.
Для заправки смешать горчицу с выдавленным через чеснокодавку чесноком.
Добавить уксус, перемешать.
Добавить масло, хорошо перемешать, чтобы получилась однородная масса.
Заправку посолить, поперчить по вкусу.
Зеленый салат порвать руками.
Добавить огурцы, помидоры, перец.
Затем добавить заправку, все хорошо перемешать.

Приятного аппетита!

Салат «Подсолнух»

Ингредиенты
300 г куриного филе
400 г консервированной кукурузы
3 яйца
200 г маринованных шампиньонов
2 средние морковки
лук порей или репчатый
чипсы (овальной формы)
соль
майонез
растительное масло
укроп
Рецепт приготовления

Куриное филе мелко порезать.
Обжарить филе на растительном масле до готовности, посолить.
Яйца натереть на мелкой терке.
Лук порезать полукольцами. Если Вы используете репчатый лук, его необходимо мелко покрошить и залить кипятком на 10 минут, затем воду слить.
Грибы мелко порезать.
Морковь отварить до готовности, потереть на мелкой терке.
На дно тарелки (я использовала суповую тарелку диаметром 23 см) выложить филе, смазать майонезом.
На филе выложить морковь, смазать майонезом.
На морковь выложить грибы, смазать майонезом.
На грибы выложить лук.
На лук выложить яйца, смазать майонезом.
На яйца выложить кукурузу, ее смазывать не надо. Вокруг кукурузы воткнуть чипсы, в один или два ряда, сделать окантовку из мелко порезанного укропа.
Приятного аппетита!

Салат «Гнездо глухаря»

Ингредиенты
300 г отварного куриного филе
5 яиц
2 клубня картофеля
1 луковица
1 огурец
зелень
соль
майонез
растительное масло
3-4 перепелиных яйца для украшения
Рецепт приготовления

Картофель почистить, нарезать тонкой соломкой.
Пожарить картофель в большом количестве растительного масла. Чтобы картофель не слипался, рекомендую жарить его маленькими порциями.
Огурцы нарезать соломкой.
Куриное филе мелко порезать.
Отделить белки от желтков. Белки натереть на мелкой терке.
Лук мелко нашинковать. Чтобы лук не горчил, залейте его кипятком и отставьте на 10 минут. Затем воду слейте.
Смешать картофель, огурцы, филе, белки, лук, посолить по вкусу.
Заправить майонезом. Выложить в салатницу, посыпать мелко порезанной зеленью, сделать углубление. В углубление положить вареные и почищенные перепелиные яйца. Если нет перепелиных яиц, можно для украшения этого салата сделать яйца из желтков. Для этого их необходимо растереть с майонезом, добавить мелко порезанную зелень, слепить из этой массы небольшие шарики и выложить их на салат.
Приятного аппетита!

Салат «Грибная полянка»

Ингредиенты
300 г отварного мяса (филе говядины)
300 г маринованных грибов
100 г сыра (твердого)
майонез
укроп
Рецепт приготовления

Мясо порезать небольшими кубиками.
Немного грибов оставить для украшения, остальные мелко порезать.
Сыр натереть на мелкой терке.
Смешать мясо, грибы, сыр.
Заправить майонезом. Выложить салат в вазочку, посыпать мелко нарезанной зеленью, сверху украсить грибами.
Приятного аппетита!

Салат с куриным филе и огурцами

Ингредиенты
500 г отварного куриного филе
1 большой огурец
3 яйца
соль
майонез
Рецепт приготовления

Огурцы порезать соломкой.
Куриное филе порезать маленькими кусочками.
Яйца мелко порубить.
Все хорошо перемешать.
Заправить майонезом.
Приятного аппетита!

Салат «Новогодний»

Ингредиенты
300 г филе индейки (или куриного)
5 яиц
150 г чернослива
100 г грецких орехов
100 г сыра
майонез
соль
Рецепт приготовления

Филе отварить до готовности, остудить, мелко порезать.
Отделить белки от желтков. Желтки натереть на мелкой терке.
Белки натереть на мелкой терке.
Орехи измельчить в блендере, или мелко покрошить.
Чернослив мелко порезать.
Сыр натереть на мелкой терке.
На дно тарелки (я использовала тарелку диаметром 23 см) выложить филе, посолить, смазать майонезом.
На филе выложить желтки, смазать тонким слоем майонеза.
На желтки выложить чернослив, немного смазать майонезом.
На чернослив выложить сыр, немного смазать майонезом.
На сыр выложить орехи, немного смазать майонезом.
На орехи выложить белки.
Украсить салат по вкусу. Я сделала циферблат из тонко нарезанной морковки.
Салат в разрезе.
Приятного аппетита!

ceyran
Ay qiz olmaz bele  uje slunki tekut ee))
ti chto knijku receptov  kupila  chtoli )) ???

ТАРТАЛЕТКИ ЗАКУСОЧНЫЕ
Продукты:

тарталетки покупные,
куриные грудки, шампиньоны,
репчатый лук,
морковь,
чеснок,
майонез,
сыр.

Инструкции:
Куринные грудки отварить, мелко нарезать.

Шапиньоны тонко нашинковать, репчатый лук четверть кольцами, обжарить до готовности на небольшом кол-ве раст. масло, остудить.

Морковь и пару зубчиков чеснока натереть на мелкой терке.

Все смешать, посолить, заправить майонезом.

Выложить в тарталетки, посыпать сыром, украсить.

Салат с апельсинами   

сыр 250 г 
майонез
апельсины 200 г
репчатый лук 4 яйца
Сыр натереть, выложить слоем на блюдо, оставив немного для украшения. Смазать сыр хорошим слоем майонеза. Апельсины аккуратно очистить от кожи и нарезать кружками, выложить на майонез,смазать майонезом. Репчатый лук ошпарить, остудить и нарезать полукольцами, выложить в салат. Сверху на лук протереть на терке яйца. Смазать весь салат слоем майонеза и сверху посыпать тертым сыром.

Салат "С красной рыбой"

    Этот салат можно назвать вариацией на тему "Селедка под шубой". Только вместо селедки - горбуша, форель или семга холодного копчения. Удачное сочетание филе красной рыбы и апельсинов приятно удивит гостей.

Для приготовления этого блюда Вам потребуется:
- 300 гр. красной рыбы холодного копчения (горбуша или кета, а если форель или семга будет еще вкуснее)
- 2 средних картофелины,
- 2 апельсина,
- 1 небольшая свекла,
- майонез, Технология приготовления салата "С красной рыбой".

     Отварить и остудить свеклу и картофель, очистить. Нарезать кубиками филе красной рыбы (горбуши). Очистить и нарезать апельсины, стараясь удалять пленки и не сильно мельчить. А затем слоями укладывать.
Первый слой (нижний) - 1 картофелина, натертая на крупной терке,
второй слой - половинка свеклы, натертая на крупной терке,
третий слой - апельсины,
четвертый слой - филе красной рыбы,
пятый слой - 1 картофелина, натертая на крупной терке,
шестой (верхний) - половинка свеклы, натертая на крупной терке. Каждый слой промазать майонезом.

Салат Мимоза – очень нежный и необычный салат. Внешне он действительно напоминает цветки мимозы, рассыпанные на белом снегу, и смотрится очень красиво на праздничном столе. При этом он считается среднекалорийным, и по праздникам вполне подойдет девушкам, соблюдающим диету. Вот каким он получился у меня:

Кстати, о красоте – подаваемая на стол еда обязательно должна быть красивой! Такая еда лучше усваивается и принесет гораздо больше пользы, чем те же ингредиенты, беспорядочно наваленные в тарелку. Японские ученые выяснили, что наш организм в состоянии даже самостоятельно синтезировать недополучаемые с пищей витамины. Но происходит это только в том случае, если наша еда «многоцветна» и содержит основные цвета – красный, желтый и зеленый. Так что не ленитесь украсить свои самые обыденные блюда веточкой зелени, кружком помидорчика или долькой лимона.

Рецепт салата Мимоза (легкий вариант)

Для его приготовления вам потребуются:

- рыбные консервы - 1 банка (я рекомендую лосось или другую красную рыбу)
- легкий майонез 1 пачка
- репчатый лук 1 шт.
- яйца 4 шт.
- 3-4 картофелины
- 3-4 моркови
- зеленый лук

Салат Мимоза раскладывается слоями на большое плоское блюдо. Основной вкус салату придает консервированная рыба (нельзя использовать рыбу , поэтому рекомендую на консервах не экономить и выбрать самые вкусные. Кто-то предпочитает «Сайру», мне же больше по душе лосось. Кстати, еще вкуснее получится, если использовать красную рыбу горячего копчения.

Сварите картофель и морковь, яйца – вкрутую, охладите, после чего можно приступать к изготовлению салата. Разомните содержимое банки консервов, почистите яйца и отделите белки от желтков, мелко порежьте репчатый лук, остальные ингредиенты натирайте на крупной терке, чередуя с тонким слоем майонеза в следующей последовательности:

- рыбные консервы
- майонез
- репчатый лук
- майонез
- белки
- майонез
- морковь
- майонез
- картофель
- майонез
- тертые желтки
- зеленый лук (по желанию, можно заменить петрушкой или другой зеленью)

Готовый салат Мимоза я рекомендую поставить на пару часов в холодильник – после этого он становится особенно нежным и вкусным. На стол «Мимозу» подавайте непосредственно перед едой, и раскладывайте так же, как торт – специальной лопаткой.

Напоследок – небольшой сюрприз специально для гурманов, которые не любят считать калории. Кстати, многие именно этот рецепт считают истинным рецептом салата Мимоза.

Рецепт салата Мимоза (с сыром и маслом).

Для его приготовления вам потребуются 5 вареных яиц, 100 г. твердого сыра, 100 г. сливочного масла из морозилки, 1 банка рыбных консервов, 1 луковица, 1 упаковка майонеза. Способ приготовления этого салата идентичен предыдущему – ингредиенты натираются на крупной терке на блюдо слоями в следующем порядке:

- белки
- сыр
- половина банки консервов
- майонез
- мелко порезанный лук
- сливочное масло
- половина банки консервов
- майонез
- желтки

Салат получается очень воздушным и нежным, причем вкус рыбы в данном рецепте менее выражен, чего не скажешь о калориях. Какой из этих двух салатов более заслуживает названия Мимоза, решать вам. Приятного аппетита!

Овощной салат с горбушей и виноградом .

Ингредиенты для "Овощной салат с горбушей и виноградом" 
1 банка консервированной горбуши
1 средняя вареная свекла
1 небольшая зеленая редька(я использовала дайкон, он нежнее)
1 среднее зеленое яблоко
2 зубчика чеснока
100 г сыра
80 г светлого винограда

Рецепт "Овощной салат с горбушей и виноградом"
Свеклу,редьку,яблоко,сыр натереть по отдельности.

В свеклу добавить измельченный чеснок.

Горбушу размять вилкой.

Выкладывать слоями:
Горбуша,
Яблоко
Майонез
Свекла
Редька
Майонез
Сыр
Ягоды винограда.
Дать пропитаться не менее 30 минут.
Приятного аппетита!!!

Салат по шекински)
Огурцы - 50 г,
помидор - 50 г,
перец сладкий - 20 г,
кинза - 10 г,
лук зеленый - 10 г,
базилик - 10 г,
винный уксус или абгора - 3 г,
перец, соль
Огурцы, помидоры и сладкий перец режут маленькими кубиками, добавляют мелко нашинкованную зелень, уксус, перец, соль и перемешивают. Едят чайной ложкой.

Салат"Оливье"по-новому
Ингредиенты для "Салат"Оливье"по-новому"

Обложить ими салат.Украсить горошком.

Салат языковый
Ингредиенты для "Салат языковый"

также нарезаем язык. заправляем майонезом.

Салат "Клумба"
Ингредиенты для "Салат "Клумба""

Блинчик сворачиваем рулетиком и нарезаем. Очищенные креветки укладываем сверху, чуть ниже кружочки блинчика. Украшаем зеленью. Приятного аппетита!

Закусочный рулет с красной рыбкой

Сыр потереть на терке, лук мелко порезать.
Яйца взбить, добавить сыр, лук и крахмал, чтобы сильно не растекалось на противне.
Противень выстлать пергаментом, равномерно распределить сырно-яичную массу.
Выпекать в духовке около 15 минут при 200 *.
Петрушку порубить, смешать с творожным сыром.
На выпеченный и слегка остуженный омлет нанести творожную массу, затем выложить рыбу и скатать рулетом. Дать полежать хотя бы полчаса.
Фотографии от кулинаров

Салат "Кураж" с апельсинами и луком

Выложить в салатник капусту,апельсины,лук и маслины.Полить соусом.
Дать настояться 15-20 минут.
Приятного аппетита!!!

Салат «Летний цветок»
Вкусы: соленый
Тэги: салат  закуска  огурец  яйцо  сыр  помидор

Приятного аппетита!

Рецепт приготовления малосольной сельди
Вкусы: малосольный
Тэги: сельдь  специи

Рецепт "Рецепт приготовления малосольной сельди"
картинка шага В кастрюлю налить воды, добавить соль, сахар, уксус, перец, лавровый лист и прокипятить. Рассол остудить.
Сельдь выпотрошить, отрезать голову
и положить в остывший рассол.
Закрыть кастрюлю крышкой. На ночь оставить на столе, а утром убрать в холодильник. К вечеру селедка готова.
Тот, кто любит более соленый вариант, может оставить сельдь в рассоле еще на ночь.

акусочный тортик "Салют"
Вкусы: сочный  яркий  мясной  овощной  сырный  пикантный  остренький
Тэги: закуска  обед  ужин  гости  фарш  гранат  овощи  сыр  помидор  сметана  горчица  чеснок
Категория: Закуски
Предназначение:
На обед: На второе / На закуску
Неожиданные гости: На закуску
На ужин: На закуску
На праздничный стол
Количество порций: 8
Описание: яркий.. вкусный.. нежный.. с интересными начинками.. БЕЗ МАЙОНЕЗА..
быстро.. просто.. вкусно.. сытно.. красиво..
в качестве пышек будем использовать лепешки (пита), можно испечь самим, а можно и готовыми воспользоваться...
немного говяжего фаршика с лучком и ароматными специями..
чуть-чуть тушеных овощей с карри и кетчупом (или красным соусом)..
помидорчик - для свежести в сочетании с колбасным сыром..
все это со сметанно-горчичным соусом.. с укропчиком и чесночком..
и в довершенни всего ягодки граната.. для салюта
этот тортик хорош и в горячем, и в холодном виде..
он может быть и самостоятельным ужином, и украшением праздничного стола..
Ингредиенты для "Закусочный тортик "Салют""
    * пита - 4 шт
    * фарш говяжий - 400 гр
    * горошек консервированный - 100 гр
    * лук репчатый (небольшой)- 1 шт
    * овощи замороженые - 200 гр (у меня любимая мексиканская смесь)
    * помидор (очень крупный) - 1 шт
    * сыр колбасный - 150 гр
    * кетчуп - 2 стол. л. (или можно сделать красный соус из томатной пасты+немного сахара+молотого перца+чесночка+кинзы)
    * сметана - 250 гр
    * горчица - 3 ч. л.
    * чеснок - 5 зубчиков
    * укроп - 1 /2 пучка
    * соль, перец по вкусу
    * карри - 1 ч. л.
    * гранат - 1 шт
    * морковь - 1 /2 шт
    * зелень для украшения
    * растительное масло для жарки
Рецепт "Закусочный тортик "Салют""
приготовим белый соус:
нужно помыть укропчик и меленько порезать
чесночек почистить и измельчить
смешать сметану, горчицу, укропчик, чесночек, посолить и поперчить по вкусу
быстренько приготовим фаршик:
на раскаленной сковородке сначала обжариваем измельченный лучок в небольшом количестве масла, а потом добавляем фарш, интенсивно размешиваем и жарим до готовности. в конце надо посолить и поперчить по вкусу
замороженые овощи обжариваем на сковородке в небольшом количестве растительного масла с карри до готовности (можно, конечно, взять свежие овощи, Но мне было некогда, с минуты на минуту должны были прийти гости). добавлем кетчуп или красный соус (я его готовить не успевала, поэтому взяла обычный кетчуп)
на сервировочное блюдо кладем один листик питы, хорошо смазываем 1/3 белого соуса
выкладываем фарш и консервированный горошек
накрываем листиком питы, выкладываем овощную начинку с кетчупом (красным соусом)
еще листик питы, на него кладем дольки порезанного помидорчика и тертый на крупной терке сырочек, сверху намазываем половиной оставшегося белого соуса
кладем последний листик питы и намазываем остальным белым соусом.
дальше я оставила тортик на час пропитываться (он тогда становится очень нежным и хлебушек пропитывается всеми ароматами и соками..ммм..)
перед подачей на стол, я засунула тортик в микроволновку на максимальную можность на 3 минутки (можно воспользоваться духовкой, если микроволновкой воспользоваться нельзя)
украшаем наш тортик..
я сделала цветочки из свежей морковочки в серединку капнула сметану, листики петрушки и веточки укропчика..
САМОЕ ГЛАВНОЕ - сверху посыпаем все ягодками граната, он придает этому тортику свежесть, яркость, необычность и делает его очень-очень вкусным
..приятнейшего Вам аппетита!!