Торт "Зебра"
Вкусы: сладкий
Тэги: пирог  торт

Приятного всем аппетита.

Пирог "Печем на кефире!"
Вкусы: сладкий  шоколадный
Тэги: кефир  выпечка  обед  ужин  полдник

Предназначение:
На ужин: На десерт
На обед: На десерт
На полдник
Время приготовления: 80 минут
Описание: Сей наипростейший рецепт по составу и приготовлению давным-давно был обнаружен мной в "Крестьянке". Раньше я им не очень частно пользовалась, но с появлением мелкого ребетeныша стал оставаться кефир... Выбрасывать жалко, пришлось полистать свою записную книжку и вспомнить старый рецепт. Очень просто, очень быстро и очень вкусно !

Ингредиенты для "Пирог "Печем на кефире!""

    * Тесто
    * 0, 5 литра кефира
    * 1 чайная ложка соды
    * 2 стакана сахара
    * 3 стакана муки
    * 2 столовые ложки какао-порошка (по желанию)
    * ___________________
    * Крем
    * 1, 5 стакана сметаны
    * 1 стакан сахарного песка
    * орехи, сливки для украшения (по желанию)
    * ________________
    * Глазурь
    * 50 гр сливочного масла
    * полстакана сахарного песка
    * 3 столовые ложки какао-порошка
    * 2 столовые ложки молока

Рецепт "Пирог "Печем на кефире!""
Соду гасим в кефире (подождать минут 5 -7, чтобы кефир запузырился и увеличился в размере).

Добавляем сахар, вымешиваем.
Добавляем муку и какао (я его добавила, чтобы порадовать своего старшего сына, а так можно печь и без какао), ещё раз вымешиваем. Полученное тесто выкладываем в форму, смазанную маслом. У меня тефлоновая форма, но и то, после выпечки пирог не очень хорошо отделяется.
После многочисленных экспериментов со временем и температурой пришла к идеальному варианту: ставим в заранее нагретую духовку до 190 градусов на 55 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой.
Когда немного остынет, разрезаем поперёк на 2 или 3 части и смазываем любимым кремом (взбить сметану с сахаром в моём варианте). Если украшать не хотим, то крема на верх выкладываем много, если хотим, то чуть-чуть.

Или украшаем глазурью... (Все ингредиенты для глазури нагревать до растворения сахара. Дать немного остыть и вылить на пирог.)

и орехами...

и взбитыми сливками (у меня готовые шоколадные)
Вот и всё!
Приятного аппетита!!!

[/size][/b][/color]

Кекс с финиками и кунжутом
Вкусы: медово-лимонный  нежный  кисло-сладкий  сладкий
Тэги: кунжут  лимон  мед  финики  выпечка  кекс
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6
Описание: Очень вкусный кекс. Нежнейший сладкий бисквит с кусочками фиников, политый медово-лимонным соусом с кунжутом. Ну очень вкусно!

Приятного аппетита!

Пирожные "Апельсиновая сказка"

Пирожные "Апельсиновая сказка"
Вкусы: сладкий  нежный  апельсиновый
Тэги: пирожные  апельсин
Категория: Десерты -> Пирожные
Предназначение:
На ужин: На десерт
На обед: На десерт
Для детей: На десерт
На завтрак, На праздничный стол
Время приготовления: 40 минут
Описание: Представляю еще одни пирожные на основе манного крема, абсолютно не похожие на первые, но такие же безумно вкусные.
Ингредиенты для "Пирожные "Апельсиновая сказка""
    * Для крема:
    * Манная крупа, 1 /2 стак.
    * Сахар, 7 -8 ч. л.
    * Молоко, 1 стак.
    * Сливочное масло, 120 гр
    * Лимон (цедра и сок)
    * Печенье "Мария" (или другое такого типа), 200 гр
    * Апельсины, 1 -2 шт.
    * Корица
    * Кунжут, кокосовая стружка для обваливания
Рецепт "Пирожные "Апельсиновая сказка""
Делаем манный крем. Описание, как его делать, можно посмотреть здесь http://www.povarenok.ru/recipes/show/14278.
В крем крошим печенье, не очень мелко, чтобы были небольшие кусочки. Добавляем цедру апельсина, побольше. Я делала на половину крема, и добавила цедру большого апельсина. Хорошо перемешиваем, должна получится масса, из которой можно сформировать шарики.
Формируем шарики, внутрь можно что-нибудь положить, орешек, например. Для обваливания я использовала кунжут и кокосовую стужку, смешанную с корицей.
Пирожные очень нежные, с ярким вкусом апельсина. От них просто невозможно оторваться! А делать легко и быстро, главное сделать крем.
Приятного аппетита!

Тортик "Встреча"
Вкусы: сладкий  кофейный  нежный  Сливочный  шоколадный  фруктовый
Тэги: десерт  торт  гости  мед  сливки  шоколад  мандарины  бананы  хурма  изюм  бисквит  сгущенка
Категория: Десерты -> Торты
Предназначение: На праздничный стол
Описание: ура! наконец-то муж вернулся из командировки.. ну и по такому случаю, конечно, тортик ...
очень нежный с медовыми кофейными пышками внутри и бисквитными с изюмчиком в обрамлении...
нежнейшие взбитые сливочки со сгущенкой.. с темным и белым шоколадом..
яркие вкрапления сочных мандаринов.. нежной хурмы.. спелых бананов...
очень красивый тортик ... наинежнейший.. достойный любого праздничного стола.. и совершенно не сложно готовится!
Ингредиенты для "Тортик "Встреча""
    * для бисквитного коржа:
    * яйца - 3 шт
    * сахар - 1 /2 стакана
    * ванильный сахар - 1 /2 пакетика
    * разрыхлитель - 1 пакетик
    * изюм - 1 /2 стакана
    * мука - 1 стакан
    * __________________________________
    * для медового коржа:
    * мед - 1 стакан
    * яйца - 3 шт
    * масло сливочное - 200 гр
    * кофе 3 в1 - 1 пакетик
    * мука - 3 стакана
    * сливки 10 % - 1 стакан
    * ванильный сахар - 1 /2 пакетика
    * разрыхлитель - 1 пакетик
    * ____________________________
    * для крема и пропитки:
    * варенье(у меня не густое абрикос+вишня+клюква) - 3 стол. л.
    * сливки 33 % - 400 гр
    * загуститель для сливок - 2 пакетика
    * сгущенка - 1 банка
    * белый шоколад - 50 гр
    * темный шоколад - 50 гр
    * _________________________
    * фрукты для начинки:
    * мандарин - 5 шт
    * банан - 3 шт
    * хурма (шоколадная) - 2 шт
Рецепт "Тортик "Встреча""
картинка шага приготовим бисквитный корж для боковины тортика:
а. яйца взбиваем с ванильным и обычным сахаром миксером до увеличения в 2-3раза в объеме и до полного растворения сахара;
доюавляем разрыхлитель, муку и быстренко взбиваем миксером на низкой скорости, до получения однородной пышной бархатистой массы;
добавляем изюм и аккуратно размешиваем ложкой
б. выкладываем тесто на застеленный  бумагой для выпекания противень и выпекаем в рзогретой до 215С 12 минут и оставляем до полного остывания (бумагу не забудьте смазать маслом)
в.нарезаем остывший корж длинными полосками
г. а затем полоски - прямоугольниками (ширина - 6см, высота - 9см)
приготовим медовый корж:
а.смешиваем миксером мед, яйца и растопленное масло
б. добавляем сливки, кофе, ванильный сахар и взбиваем миксером
в. добавляем муку и разрыхлитель и взбивает миксером (или мешаем ложкой), до получения кремообразной красивой масы;
дно формы застелаем бумагой для выпекания, смазываем маслом бумагу, бортики и выкладываем тесто
г. выпекаем в разогретой до 180С духовке до готовности (проверить можно спичкой, у меня готовился где-то час), даем полностью остыть и отрезаем низ коржа (высота где-то 1 см) и возвращаем нижнюю часть в разъемную форму, предварительно смазанную маслом и застеленную пергаментом
а.пропитываем вареньем корж (дно нашего тортика), если варенье густое, то можно разбавить водичкой
б. ставим по периметру формы бисквитные прямоугольнички, слегка внахлест
в. готовим крем:
взбиваем сливки около минуты, добавляем загуститель и взбиваем миксером еще пару минут, пока сливки не приобретут пышность и шелковистость, добавляем сгущенку и взбиваем до равномерности
г. половину крема смешиваем с измельченной в крошку мягкой частью медового коржа
вторую половину крема делим пополам: в одну добавляем растоплениый темный шоколад, а в другую - белый
(крем с шоколадом убираем пока что в холодильник)
выкладываем на корж, пропитанный вареньем немного смеси крема с медовым коржом
затем слой крупно порезанного банана
а. снова слой медового коржа с кремом
на него слой мандаринок (очищенных от пленок)
б.снова слой медового коржа со сливками
на него слой из кусочков хурмы(без косточек и шкурки) и бананов
в. последний слой медового коржа с кремом
г. немного крема с белым шоколадом
слой мандаринок и убираем торт в холодильник хотя бы на 12 часов
заканчиваем украшение:
аккуратно убираем разъемную формуи переносим тортик на красивое большое блюдо
боковинки бисквита через один покрываем кремом с темным шоколадом
внутреннюю часть тортика заполняем кремом с белым и темным шоколадом, слегка проводим по поверхности ложкой, чтобы появился мраморный узор
в центр кладем конфетки
...и приятного Вам чаепития!

Пирог с яблоками и брусникой
Вкусы: нежный  рассыпчатый  мягкий
Тэги: пироги  сладкое  десерт
Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Предназначение:
На завтрак: Быстрый завтрак / Сытный завтрак
На обед: На десерт
Специальное питание: Раздельное питание / Для беременных и кормящих
На праздничный стол: 8 Марта / День влюбленных / Новый год / Пасха / 23 февраля / Рождество / День рождения
На ужин: На десерт
Для детей: На ужин / На завтрак / На десерт / На полдник
Неожиданные гости, На полдник, На природу
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 20
Описание: Я знаю, что на сайте помещено уже много разных рецептов пирогов с яблоками, но может быть, именно такого и нет. Пирог рассыпчатый с вкуснейшей начинкой из яблок, ореха и кислой брусники, сверху залитой сметанным кремом. Сочетание сладкого песочного теста и кисленькой начинки, политой вкуснейшим кремом. Не успели оглянуться, а пирога то и нет!
Ингредиенты для "Пирог с яблоками и брусникой"
    * продукты для теста
    * яйца - 3 шт.
    * сахар - 1 стакан
    * маргарин - 1 пачка (200 г ) - растопить
    * сметана - 1 стакан (250 г )
    * мука - 3 -4 стакана, в зависимости от густоты сметаны
    * пекарский порошок - 1 пакетик
    * ванилин - 1 пакетик
    * продукты для начинки
    * яблок крупных кислых - 3 -4 шт.
    * брусника или любая кислая ягода - 1 стакан (у меня мороженная)
    * измельченный орех - 1 /2 стакана (можно и без него, если нет)
    * сметанный крем
    * сметана - 1 стакан
    * сахар - 2 /3 стакана
Рецепт "Пирог с яблоками и брусникой"
Просеиваем муку и один стакан муки смешиваем с пекарским порошком
Яблоки очищаем, вынимаем серединку и нарезаем тонкими брусочками
Приготавливаем ягоды
До белой пены взбиваем яйца с сахаром, добавляем ванилин и, не прекращая взбивать, вливаем тонкой струйкой, растопленный маргарин и добавляем сметану
Продолжая взбивать, всыпаем один стакан муки с пекарским порошком, а затем досыпаем остальную муку, столько, сколько возьмет тесто.
Тесто должно получиться мягким, не прилипающим к рукам.
Противень выстилаем, обильно смазанным листом бумаги для выпечки или пергаментом и на нем растягиваем тесто, так чтобы получились высокие бортики.
Посыпаем обильно орешками
  По верх орешков раскладываем яблоки
А на яблоки выкладываем бруснику или другую кислую ягоду.
Закрываем и защипываем бортики
Отправляем в предварительно разогретую духовку до 200градусов, на 30-40 мин.
Пока пирог печется, взбиваем сметану с сахаром и как только пирог испечется, вынимаем его из духовки и поливаем сверху сметанным кремом.
Пирог  будет готов, когда он  хорошо остынет и пропитается  сметанным кремом.
Сверху я его еще, нанесла тонкий слой сгущенки и посыпала кондитерским конфетти.
Подождав пару часов, конечно набравшись терпения,  пирог можно нарезать и вкушать с чаем
Пирог невероятно аппетитный и вкусный, не заметили, как уничтожили его.

Английские булочки от Салли Лунн
Вкусы: нежный  чудесный  вкус
Тэги: десерт  ужин  завтрак  булочки  тесто  дрожжевое  рецепт
Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Предназначение:
На обед: На десерт
Для детей: На десерт / На полдник / На завтрак
На завтрак, На полдник, На праздничный стол, На ужин
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 20
Описание: Очень вкусные булочки, с которыми можно пить чай или датьих детям в школу, или взять с собой на работу на радость друзьям и коллегам
Ингредиенты для "Английские булочки от Салли Лунн"
    * Тесто месим в хлебопечке, но можно и руками.
    * 1 яйцо + вода – общее количество жидкости 230 мл + 2 столовые ложки ,
    * 450 г пшеничной муки,
    * 100 г сливочного масла / не заменять на другие жиры! /
    * 1 столовая ложка сахара,
    * 1 чайная ложка соли,
    * 1 чайная ложка сухих дрожжей.
Рецепт "Английские булочки от Салли Лунн"
картинка шага Загрузить ингредиенты в хлебопечку, как написано в инструкции к Вашей хлебопечке. Сливочное масло порезать мелкими хлопьями, не топить. Режим  «Тесто». Или замесить руками.
Готовое тесто разделать на булочки. Противень смазать маслом. Я делаю жгутики, а из них булочки. Готовым булочкам дать полежать 30 минут. Духовку разогреть до 210 градусов.
Верх булочек  смазать яйцом, посыпать измельченными орешками. Выпекать  20 минут.

Джейран ))) ты еще скажи что это все готовить умеешь ?? )))))))))))) 
но сразу, как напишеь что умеешь готовить )))  рядом адрес не забудь написать )))))) для елчи ))))))))))))))))

Грасивый барень
Уважаемый Илгар) все что написала умею готовить) так что елчи гондяр!
Зайди в кулинарные рецепты там есть и долма и халва)

Тортик "Волшебная шляпка"

Рецепт "Тортик "Волшебная шляпка""
Манку заливаем кефиром,  перемешиваем и оставляем на несколько часов для набухания( у меня стояло ночь).
Добавляем растопленный маргарин, перемешиваем до однородности.
Добавляем яйца, сахар, соду.
В последнюю очередь муку.
Выпекаем при температуре 180 градусов, у меня пропекся за 40 минут.
Корж разрезаем пополам.
Растапливаем шоколад либо на  водяной бане , либо в микроволновке. Добавляем сметану и коньяк, тщательно перемешиваем.
Смазываем манные коржи.
Теперь МЕДОВЫЙ.
Ставим на огонь кастрюлю с водой, когда вода начнет закипать, в нее ставим кастрюльку чуть поменьше. В меньшую кастрюлю ложим все ингридиенты для медового, кроме муки(!).
Смесь постоянно помешиваем, она начнет слегка белеть и увеличиваться в объемах. Когда увеличиться примерно в 2-3 раза снимаем с огня.
В медовую смесь добавляем муки и замешиваем однородное гладкое, не  крутое, эластичное тесто. Тесто расплющиваем руками до высоты 1 см, выпекаем в духовке до золотистого цвета минут 10-12.
Я вместе с медовым одновременно подсушила арахис.
Теперь займемся кремом для медового.
Смешиваем сметану, сахар и сливки , перемешиваем вилочкой до полного растворения сахара.
Медовый корж разламываем на кусочки, и обмакивая в сметанный крем, утрамбовываем кусочки в мисочку, выстеленную пищевой пленкой, миска должна быть меньше диаметра коржа-манника.
Миска заполняем медовыми кусочками до верха.
Убрать в холод до застывания.
Подсушенные в духовке до золотистго цвета излучающие дико соблазнительный запах орехи, измельчаем в блендере.
Собираем наш головной убор.
На манные коржи вывалдиваем в середину медовые коржи из миски, снимаем пленку, посыпаем орешками, украшаем лентой...
И тянемся за первым тающим во рту ароматным кусочком!!!!
Тянитесь и вы за следующим!!!!

Грасивый барень
за то каждый день буду кормить тебя вкусняшками)

Рулет бисквитный из шоколада

3 ст. ложки приготовленного кофе двойной крепости, 170 г натертого на терке молочного шоколада, 5 яиц, разделенных на желтки и белки, 0,75 стакана сахарной пудры, 1 ст. ложка коньяка, порошок какао, 1,5 стакана 30 %-ных сливок, 1 ч. ложка ванильного сахара.

Противень размером 30 на 40 см смазать маслом и выстелить его пергаментом, смазанным маслом.

Шоколад и кофе поместить в сотейник, поставить на слабый огонь и размешивать до тех пор, пока шоколад не растопится. Охладить.

В отдельной посуде растереть яичные желтки с сахаром добела и до густоты. Смешать взбитые яйца с остывшим шоколадом и добавить коньяк. Взбить яичные белки до воздушной пены и тоненькой струйкой влить их в шоколад.

Вылить шоколад на противень и разровнять. Противень поставить в хорошо нагретую (до 180°С) духовку на 15 минут, пока мельхиоровый нож, погруженный в шоколад, не будет выходить обратно чистым. (Нельзя передерживать шоколадную смесь в духовке!)

Вынуть противень, накрыть влажным полотенцем и поставить в холодильник на 1 час. Расстелить на столе чистый лист пергамента размером несколько большим, чем пирог, посыпать пирог порошком какао, осторожно перевернуть противень с пирогом на этот лист и снять пергамент, который был в противне.

Взбить сливки с ванильным сахаром и этой массой смазать поверхность шоколадного пирога. Скатать шоколад в рулет, поднимая края с помощью пергамента, на котором он лежит. Если рулет лопнет, засыпать разрывы порошком какао или заполнить взбитыми сливками.  (ПРАВДА ТАК КАК НА КАРТИНКЕ У МЕНЯ НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ НО ОЧЕНЬ ВКУСНО)))

Шоколадный пирог

   1. Размягченное масло взбейте, добавьте яичные желтки и часть сахара, затем растопленный шоколад или сгущенное молоко с какао, муку, взбитые в пену с оставшимся сахаром белки, замесите тесто.
   2. Выложите тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму и выпекайте 35–40 минут при 220° С.
   3. Горячий пирог смажьте повидлом и посыпьте шоколадом или орехами.
Приятного аппетита!

Шоколадно-ромовые шарики
shokoladno_romov_shariki.jpgНеобходимые продукты:
кекс бисквитно-шоколадный - 125 г
шоколад белый - 70 г
сироп - 1 чайная ложка
ром - 1 чайная ложка
сливки - 1 чайная ложка
масло сливочное - 25 г
арахис рубленый - 20 г
зелень укропа мелко нарезанная - 60 г

Количество порций: 4
Время приготовления: 30 мин.
Способ приготовления рецепта:
Раскрошите кекс, соедините с орехами, сиропом, ромом, половиной нормы сливочного масла и урюком. Хорошо перемешайте и скатайте шарики размером с грецкий орех. Охладите.
Темный шоколад разложите на кусочки, добавьте сливочное масло и растопите на водяной бане при помешивании. Окуните шарики в шоколад и охладите.
К белому шоколаду добавьте сливки, прогрейте на водяной бане, пока масса не расплавится.
Охладите и полейте сверху на глазированные шарики.
Подавайте с кофе.

[b]
Вишня в собственном соку с сахаром
Вишня в собственном соку с сахаром Что нужно:
# вишня - 3,5 кг
# сахар - 300 г
Что делать:
   1. Из третьей части подготовленных ягод выньте косточки, из мякоти отожмите сок любым способом. Добавьте сахар, прогрейте сок до 90-95 °С.
   2. Оставшиеся ягоды разложите в банки, залейте соком.
   3. Банки, накрыв жестяными крышками, стерилизуйте: пол-литровые — 20 минут, литровые — 25 минут.
   4. Банки закатайте, переверните вверх дном, укутайте в одеяло и дайте остыть.
Приятного аппетита! [/b]

Мармелад из слив с апельсиновыми корочками
Мармелад из слив с апельсиновыми корочками Что нужно:
# сливы - 10 кг
# сахар - 10 кг
# вода - 3 стакана
Что делать:
   1. Подготовленные сливы разрежьте пополам, удалите косточки. Половинки разварите, добавив воду, затем горячими протрите через сито.
   2. Апельсиновые корочки (можно использовать как свежие, так и сушеные) нарежьте кусочками, добавьте к сливовому пюре, варите его, пока оно не загустеет.
   3. Всыпьте сахар, помешивая, варите до готовности (за ложкой должна оставаться бороздка). Слишком долго варить мармелад не следует.
   4. Готовый горячий мармелад разложите в банки, закройте их полиэтиленовыми крышками. Храните на холоде
Приятного аппетита!

Фрукты в шоколаде
frukty_v_shokolade.jpgНеобходимые продукты:
шоколад темный - 165 г
шоколад белый - 50 г
Количество порций: 4
Время приготовления: 30 мин. + охлаждение
Способ приготовления рецепта:
Темный шоколад растопить на водяной бане.
Фрукты нарезать ломтиками, ягоды можно использовать целиком.
Обмакнуть фрукты на 2/3 в шоколад и уложить на блюдо, застеленное пергаментном.
Растопить белый шоколад, обмакнуть в него зубцы вилки и нанесьть полоски на темный шоколад. Поставить фрукты в холодильник на 10 минут, чтобы шоколад застыл. При подаче украсить листиками мяты.

Ягоды в желе из шампанского
Ягоды в желе из шампанского Что нужно:
# мука пшеничная - 200 г
# сода - 1/4 ч. ложки
# сахар - 2 ст. ложки
# сок лимонный - 1 ст. ложка для теста и 2 ст. ложки - для желе
# яичный желток - 2 шт.
# масло сливочное - 120 г
# вишня и виноград - по 100 г
# смородина - 100 г
# дыня - 100 г мякоти
# желатин - 10 г
# сахарная пудра - 2 ст. ложки
# шампанское - 250 г
# мелисса рубленая - 1 ст. ложка
Что делать:
   1. Из муки, соды, сахара, лимонного сока, взбитого масла и яичных желтков замесите тесто, поставьте его в холодильник на 30 минут.
   2. Ягоды переберите, дыню нарежьте тонкими ломтиками.
   3. Тесто раскатайте, выложите в форму и выпекайте 25 минут при 200 °С. Охладите.
   4. Желатин замочите в холодной воде до набухания. Слейте лишнюю воду и растопите желатин на водяной бане. Лимонный сок разотрите с сахарной пудрой, влейте желатин и шампанское, добавьте мелиссу, остудите.
   5. Наполните выпеченную заготовку ягодами и ломтиками дыни, залейте желе и охладите до полного застудневания. Перед подачей нарежьте на порции. Ягоды в желе можно готовить отдельными порциями.
Приятного аппетита!

Кофейный торт
Что нужно:
# яйца - 5 шт.
# кофе молотый - 3,5 ч.л.
# сахар - 300 г
# мука - 1 стакан
# масло сливочное - 0,5 ст.л.
# ягоды свежие - 200 г
Для крема:
# желтки - 4 шт.
# пудра сахарная - 125 г
# молоко - 1 стакан
# крахмал - 1 стакан
# сахар - 1 ч.л.
Что делать:
   1. В кофейник засыпать кофе, влить 1,5 стакана воды, довести до кипения и сразу снять с огня. Дать постоять 3–5 мин., процедить. Отлить полстакана, добавить сахар и размешать до полного его растворения. Оставшийся кофе сохранить для крема.
   2. Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену. Продолжая взбивать, влить горячий кофе. Добавить желтки, муку и тщательно перемешать.
   3. Разогреть духовку до 180 °С. Форму для выпечки смазать сливочным маслом, застелить пергаментом. Влить приготовленную смесь и поставить в духовку на 35 мин.
   4. Корж остудить и разрезать на 3 пласта.
   5. Приготовить крем. Сахарную пудру растереть с желтками. Влить стакан кофе, молоко и подогреть на слабом огне, постоянно помешивая. Процедить.
   6. Добавить в крем крахмал, разведенный в 2 ст. л. молока, и сахар. Дать остыть, затем промазать кремом коржи. Поместить их друг на друга и украсить ягодами.
Приятного аппетита!

Свадебный торт
Дань традиции
Цветы, начинка и дизайн
Кульминация
Сегодня можно смело утверждать, что прошли те времена когда свадебный торт на всех свадьбах выглядел одинакого. Взбитые сливки, гора консервированных фруктов и пластмассовые фигурки жениха и невесты – это то, что рады бы были видеть наши бабушки на свадебном торте, но от этого нужно непременно отказываться. О том, как сделать из торта настощее произведение искусства, рассказывает Мария Львова, организатор свадеб студии праздников "Для Двоих":
свадебный торт
"То, на что сегодня способны профессиональные свадебные кондитеры, не может оставить равнодушным ни одну невесту. Ведь торт – это один из главных атрибутов свадебного торжества, дань давней традиции, которая заслуживает самого пристального внимания. Форма, вкус, дизайн, размер, время и способ подачи – все эти нюансы следует просчитать заранее".
Самая распространенная форма – трехуровневый круглый торт на высокой подставке. В последнее время, правда, уровни стараются размещать друг на друге, придавая конструкции более прямолинейные очертания. Такая "модель" пользуется особой популярностью у стильных молодых пар.
Подставка выбирается молодоженами отдельно из множества лаконичных и вычурных вариантов, последние из которых могут быть оформлены декоративными фонтанами, колоннами и даже лестницами. На таких подставках органично смотрятся классические торты украшенные цветами.

Пирожные "Греция"
Вкусы: сладкий
Тэги: пирожные  гречка  мед  орехи  изюм
Категория: Десерты -> Пирожные
Предназначение:
Для детей: На десерт
На обед: На десерт
На ужин: На десерт
На завтрак, На полдник, На праздничный стол
Время приготовления: 40 минут
Описание: Необычные пирожные с изысканным вкусом, и никогда даже не подумаешь, что в состав входит обыкновенная гречка.
Ингредиенты для "Пирожные "Греция""
    * Гречневая каша, 2 стак.
    * Грецкие орехи, 1 стак.
    * Сливки 20 %, 50 мл
    * Сливочное масло, 60 г
    * Мед, 2 ст. л.
    * Печенье, 50 г
    * Изюм
    * Кунжут, печенье (для обваливания)
Рецепт "Пирожные "Греция""
Берем отваренную гречневую кашу, примерно 2 стакана готовой каши, может чуть больше.
Добавляем сливки и измельчаем блендером до однородного состояния. Затем добавляем грецкие орехи, мед, сливочное масло и опять измельчаем.
Для того, чтобы можно было сформировать пирожные, добавляем крошку печенья, у меня молочное "Юбилейное".
Хорошо перемешиваем и убираем минут на 15 в холодильник. Достаем и лепим пирожные. Можно сделать в виде шариков, а можно в виде колбасы. Я решила сделать такие лепешки. В серединку я положила еще по изюмине (размачивать не надо, изюм и так набухнет внутри). Обваливаем в кунжуте или крошке печенья.
Убираем в морозильник, через пару часов можно доставать. Приятного аппетита!))

Хочу поделиться с вами рецептом моего любимого кекса. Готовлю я по этому рецепту много лет. Трудностей в приготовлении не возникало. Рецепт от Viki

Пошаговый рецепт
Растопить маргарин , ввести по одному яйца и хорошо размешать. Добавить сахар, манку, муку, кефир или сметану, соль, соду. Размешать, дать постоять для набухания манки 60 минут. Выпекать при температуре 200 градусов до золотистого цвета. Готовность проверять деревянной лучинкой.
Мои секретики. Форму для выпечки я смазываю маргарином и посыпаю мукой. Если вы считаете калории, то количество маргарина можно убавить на половину. Вкус не пострадает.
При желании манник можно выпечь в круглой форме. Разрезать на два коржа и перемазать вареньем или сметанным кремом. Получается отменный тортик.
В этом варианте я просто добавила в тесто горстку мороженной чёрной смородины. Кислинка придала такую пикантность, мммммммммммммм... Для этого смородину обвалять в муке и бросить в готовое тесто. Далее выпекать как обычно.

Бисквит с творогом
В чистом виде дети творог не едят совсем, поэтому изощряюсь. Пирог дети сразу залюбили и назвали "Снежный", теперь просят его печь постоянно.
500 граммов творога
1 яйцо
1 чайная ложка крахмала
сахар - по вкусу
Все перемешать. Затем все это выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Я творога беру больше раза в два, но это на любителя. Сверху залить обычным тестом для шарлотки:
3 яйца взбить
1 стакан сахара
2 столовых ложки сметаны
0,5 чайной ложки соды
1 стакан муки.
Можно в тесто добавить какао, тогда действительно потом похоже на снег, покрывший землю. Выпечь, как обычно. Потом перевернуть пирог, снять бумагу и припорошить сверху сахарной пудрой. При остывании сахар на влажном твороге кристаллизуется, это и есть снег. Делается очень быстро!»
Пирог получился нежным, просто тающим во рту.
Творог на ночь положила в дуршлаг под гнет, чтобы стекла лишняя жидкость.
На противень 29х33 см я брала 1 кг творога, добавила 3 столовые ложки сахара, 2 ст. ложки муки и 2 яйца. Получилось сладковато, поэтому пудрой не посыпала. В тесто добавила 1 ст. ложку какао. Пирог простенький на вид, поэтому украсила картинку прихватками собственноручными.