Бутерброд с сосисками и хреном

1 батон, 7 сосисок, 150 г. сливочного масла, 1 столовая ложка тертого хрена, 3 огурца свежих или соленых, 1/2 небольшой банки консервированного зеленого горошка, 1 столовая ложка майонеза. С батона срезать все корки, обровнять края так, чтобы получился прямоугольный брусок, разрезать его по горизонтали на 3 пласта, каждый из них слегка смазать сливочным малом и слегка зарумянить в духовке.

Остудить и на не смазанную сторону пластов нанести ножом 100 г. масла, растертого с хреном. Смесь слегка посолить. Вдоль всех пластов, посередине, уложить ровной полоской нарезанные кружочками отварные и очищенные от кожи сосиски, укладывая кружочки сосисок так, чтобы один находил на другой. Вдоль одного края из корнета узорной трубочкой красиво выложить пюре из протертого через дуршлаг зеленого горошка, смешанного с майонезом. Другой край пласта покрыть полоской рубленых кубиками огурцов, очищенных от кожи. Готовые пласты нарезать поперек па равные полоски шириной в 2 пальца.(источник

Бутерброд веснушка

Необходимые продукты:
булка круглая - 3 шт.
майонез - 60 г
колбаса копченая или вареная - 18 ломтиков
сыр тертый - 6 ч. ложек
зелень - для оформления
помидоры - 6 кружочков Способ приготовления рецепта:
1 Разрежьте булочки пополам и смажьте их майонезом.
2 Колбасу нарежьте соломкой и разложите на смазанные булочки, посыпьте сыром.

3 Кружочек помидора надрежьте до середины, края разверните и уложите его сверху. Оформите бутерброд майонезом и зеленью.

Итальянские бутерброды

Необходимые продукты:
хлеб белый - 4 ломтика
масло сливочное - 30 г
рыба консервированная в собственном соку - 4 ломтика
грибы маринованные - 4 шт.
сыр - 4 ломтика
лук репчатый - 1/2 головки
зелень петрушки
перец красный и душистый молотые - по вкусу Способ приготовления рецепта:
Ломтики хлеба намажьте маслом.

Рыбу разомните и смешайте с нарезанными грибами и луком. Полученную смесь заправьте красным и душистым перцем, равномерно нанесите на ломтики хлеба, сверху положите по ломтику сыра.

Бутерброды разложите на смазанный маслом небольшой противень и запеките в духовке. При подаче посыпьте мелко нарезанной петрушкой.

Куринбургер.

Ингредиенты для "Куринбургер" 
На 7 шт.
1 кг. филе курицы
300 г грибов (у меня шампиньоны)
1 средняя луковица
2 небольших морковки
1 зубчик чеснока
6 -7 ломтиков белого хлеба без корочки+молоко для замачивания
5 ст. л. сливок
2 яйца
приправа, соль, перец
Для кляра:
мука
2 яйца+50 мл сливок (молока)
Для соуса:
майонез
кетчут
(соотношение производное, всe зависит от того, чему вы больше отдаeте предпочтение, у меня было 1 :1 )
помидоры (4 -5 шт)

Рецепт "Куринбургер"
 

Итак, приступаем к приготовлению.....
Обжариваем на растительном масле мелко порезанный лук и чеснок, через несколько минут добавляем к нему натeртую на тeрке морковь, тушим практически до готовности. Добавляем мелко порезанные грибы, сливки и приправу. Тушим до готовности грибов (до испарения жидкости).
Параллельно готовим фарш.
Смешиваем прокрученное через мясорубку филе и замоченный в молоке хлеб (естественно, отжатый), добавляем яйца, соль, перец. Хорошенько вымешиваем.
Готовим кляр.
В разных eмкостях. В одной смешиваем яйца и сливки (молоко).
В другую насыпаем муку.
Из фарша делаем подобие котлетки, расплющиваем еe в кружок, окунаем его с двух сторон в яично-сливочную смесь, затем в муку и обжариваем до готовности с двух сторон на растительном масле.
Готовим соус. Смешиваем майонез и кетчуп.
Кладeм одну котлетку, на неe выкладываем (не жалея) овоще-грибную смесь, сверху на смесь кладeм 1 ч. л. соуса. Накрываем другой котлеткой. Сверху смазываем соусом и кладeм помидоры.
Украшаем по своему вкусу.

Девочки, это ОЧЕНЬ вкувсно!
Рекомендую!!!!

Закуска с бужениной
Предназначение:
На обед: На закуску
На ужин: На закуску
Время приготовления: 15 минут

красиво!

Мясной пирог по-турецки

Закуска "Сочный ломтик"
Вкусы: рыбный  Необычный  остренький  приятный  свежий
Тэги: закуска  яблоко  анчоусы  яйца  помидор  горошек  чеснок  укроп  гранат

Рецепт "Закуска "Сочный ломтик""
картинка шага яйца почистить
помидор очистить от шкурки (для этого надо минутку подержать в крутом кипятке, а потом обдать ледяной водичкой и шкурка сама соскакивает)
взбить блендером в однородную кремообразную массу помидорчик, анчоусы с маслом, горошек (без жидкости)
добавить измельченный чесночок
яблочко нарезаем тонкими ломтикам (шириной около 0,5 см)
одну дольку намазываем паштетиком, сверху еще дольку яблочка, снова паштетик, украшаем укропчиком
выкладываем наши сочные ломтики на тарелочку..
украшаем ягодками граната ломтики..
тарелочку оформляем огурчиком..горошком и горчичкой..
приятнейшего Вам аппетита!

Рыбный пирог
Предназначение:
На завтрак: Сытный завтрак
На обед: На второе
Для детей, На ужин, На природу, Неожиданные гости, На полдник
Время приготовления: 60 минут
Описание: Пирог очень получился вкусный!Всем рекомендую попробовать!

замесить тесто
поделить его на три равные части
Готовим начинки (у нас их будет две):
лук измельчить
из рыбной консервы слить жидкость и переложить её в миску
добавить измельчённый лук
рыбу размять вилкой вместе с луком
хорошо перемешать(начинка №раз)
сыр натереть на крупной тёрке
тоже сделать и с яйцами
всё заправить майонезом
хорошо перемешать(начинка №два)
раскатали три тонких коржа из теста
противень смазать маслом(у меня силиконовый коврик)
на первый корж выкладываем начинку из рыбы и разравняли
начинку №раз накрыли вторым коржом
на второй корж выкладываем сырную начинку №два
хорошо разровняли
и последний третий корж
накладываем его на сырную начинку
края пирога защипнуть(я придавила вилкой)
вер пирога смазать желтком и наколоть в нескольких местах вилкой
ставим выпекаться в разогретую на 180 гр. духовку на 40 минут

Закуска "Паучки"
Вкусы: остренький  Необычный  рыбный  нежный  приятный
Тэги: закуска  анчоусы  чеснок  укроп  огурец  яйца  хлебцы  яблоко
Категория: Закуски
Предназначение:
На ужин: На закуску
Неожиданные гости: На закуску
На праздничный стол
Описание: название дал муж.. когда посмотрел на тарелку и сказал: "а что мы сегодня паучков с вином кушать будем?"... так что, предлагаю на Ваш строгий суд наших паучков:
на хрустящей основе из хлебцов разместились наши паучки.. брюшко - остренький салатик из сыра, яблочка, чесночка, яйца, укропа и Вашей любимой заправки..
лапки из свежего огурчика,
а голова из анчоуса с виноградинкой..
очень вкусно.. просто.. симпатично..

    * хлебцы - 6шт
    * сыр Российский - 100гр
    * огурец - 1шт
    * яйца вареные - 2шт
    * яблоко - 1шт
    * анчоусы - 18шт
    * виноград (киш-миш) - 18шт
    * укроп - 1пучок
    * чеснок - 3зубчика
    * ---------------------
    * заправка на Ваш вкус, это может быть:
    * майонез
    * сметана+горчица
    * просто сметана
    * у меня заправка как в этом салатике http://www.povarenok.ru/recipes/show/14324/
Рецепт "Закуска "Паучки""
на масой мелкой терочке трем сыр, яйца, яблочко(можно вместе со шкуркой, но, конечно, без сердцевинки), чесночок
измельчаем вымытый и просушенный бумажными салфетками укропчик
заправляем салатик 2 стол.л. любой (из перечисленных мною в ингредиентах) самой ЛЮБИМОЙ Вами заправкой
каждый хлебец ломаем на три равных прямоугольничка
из салатика формируем небольшие шарики и укладываем на хлебцы
огурчик режем тонкими дольками и слегка вдавливаем в шарик из салата
анчоус сворачиваем трубочкой, размещаем на верхушке шарика, в центр анчоуса кладем виноградинку
наполняем бокалы вином и...
приятнейшего Вам вечера

Разные виды самсы
Вкусы: нормальный  острый
Тэги: второе
Категория: Горячие блюда -> Мучные блюда
Предназначение: На обед, На ужин, На праздничный стол
Время приготовления: 45 минут
Описание: Все делают самсушки по разному и по обычному
делать надоедает. Тут я показала делать самсу по разному...
Ингредиенты для "Разные виды самсы"
    * Тесто: 150 -200 г топл масло или маргарин
    * Чуть больше 0. 5 ст. воды
    * 2 -3 ст муки
    * Соль
    * Начинка:4 -5 гол лука
    * 300 -400 жирного мясо
    * Соль, зира, спец.
    * Для смазки:1 желток
Рецепт "Разные виды самсы"
картинка шага Маргарин пропустить через терку перемешать с мукой,добавить соль,воду
И замесить чуть мягкое тесто.Накрыв полотенце отложить на 15 мин.
Тесто разделить на маленькие кусочки
и раскатать скалкой лепешочки.
Положить в середину начинку ,прищепить края
А здесь прикрепляем в серединку и делаем колпачок
очередно защиплять правую ст. и левую как коса
Затем переложить
В противень помазать желтком ,украсить чернушкой или кунжутом
.Выпекать в разогретой духовке до готовности. (40-45 мин)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Для начинки:Все ингридиенты мелко нарезать, добавить соль, зира, приправу-перемешать.

Ингредиенты для "Сырники из картофеля и творога"
    * 600 г. картофеля
    * 500 г. творога
    * 1 стакан муки
    * 2 яйца
    * соль, сахар
Рецепт "Сырники из картофеля и творога"
Картофель отварить в мундире, очистить и пропустить через мясорубку.
Добавить творог, растертый с сахаром, яйца, соль, муку. Все перемешать и снова пропустить через мясорубку.
Из полученной массы сделать сырники. И обжарить их с обеих сторон.

Тыквенные оладьи
Вкусы: нежный
Тэги: завтрак
Категория: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники
Предназначение:
Специальное питание: Для диеты / Для беременных и кормящих
Для детей, На обед, На завтрак, На полдник
Время приготовления: 40 минут
Описание: Полезное, простое блюдо. Очень актуально осенью. Сейчас тыквы навалом
Ингредиенты для "Тыквенные оладьи"
    * 800 г тыквы
    * головка репчатого лука
    * 50 г сыра
    * 4 ст. ложки сметаны
    * 2 яйца
    * растительное масло
    * пол чайной ложки гашеной соды
    * соль
    * перец
    * тмин
    * мука
рецепт "Тыквенные оладьи"
Тыкву очищаем от корки
измельчаем в блендере
кладем 2 яйца, сметану и перемешиваем
звтем натераем сыр на мелкой терке
добавим мелко нарезаный и обжареный на растительном масле лук и гашеную уксусом или лимонным соком соду
посолить, поперчить, обсыпать тремя щипотками тмина и положить приблезительно 2\\\\\\\\3 стакана муки (тесто должно быть чуть гуще чем для оладьев). В сковороду налить обильно растительного масла и ложкой выкладывать тесто. Обжарить с обеих сторон. Подавать лучше со сметаной
Желаю всем приатно полакомиться!

Бутерброд “таежный алкаголег"
Вам потребуются:
колбаса,
сухарь,
шоколадка.
Как готовить:
Самое главное в этом блюде колбаса. Чем больше будет кусок колбасы, тем эффективнее будет результат поглощения оного. Размерность других ингредиентов в сущности значения не имеет, но я бы посоветовал использовать не большой кусочек шоколада. Лучше если сухарь будет домашнего приготовления. Колбаса должна раскинуться на одном сухаре, а сверху красоваться кусочек шоколадки. Для завершения композиции не хватает только бутылки водки.

Канапе с сыром
Вам потребуются:
Хлеб,
150г сыра,
30г сливочного масла,
10г томат-пасты.
Как готовить:
На ломтик поджаренного хлеба положить тонкий ломтик сыра такой же формы, покрыв его в середине небольшой горкой масла, смешанного с томатной пастой; сверху засыпать тертым сыром.

Канапе с орехами
Вам потребуются:
Хлеб,
150г плавленного сыра,
150г грецких орехов или арахиса,
персик.
Как готовить:
В плавленый сыр добавить толченые орехи.
Намазать на ломтик хлеба.
Украсить редисом или виноградиной.

Канапе с помидорами и огурцами
Вам потребуются:
Хлеб,
помидор,
огурец,
майонез,
зелень.
Как готовить:
На круглый кусочек поджаренного хлеба положить полукруглый ломтик помидора и ломтик огурца. Помидор и огурец должны составить полный круг. Середину кружка украсить майонезом и кружочком красной редиски.

Канапе с семгой
Вам потребуются:
100 г хлеба,
70 г семги,
80 г сливочного масла,
20 г икры,
10 г хрена,
зелень.
Как готовить:
Полоски хлеба смазывают слоем сливочного масла с хреном, кладут узкие полоски (любой формы) семги, икры и зелени. Края украшают бордюром из масла.

Канапе с зернистой икрой
Вам потребуются:
100г хлеба,
20 г зернистой икры,
20 г сливочного масла,
зеленый лук,
вареное яйцо,
долька лимона.
Как готовить:
На гренки круглой формы прикрепляют маслом кружочки яйца, по краю которых из масла делают борт высотой 5мм, на середину яйца горкой кладут зернистую икру, края украшают перышками зеленого лука, лимоном.

Картофельные зразы с грибами
Вкусы: картофельно-грибной  нежный
Категория: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Фаршированные овощи
Предназначение:
На обед: На второе
На ужин: На горячее
Для детей: На ужин
Описание: Очень нежные, вкусные зразы с начинкой из лесных грибочков... горяченькие да со сметанкой... объедение...
Ингредиенты для "Картофельные зразы с грибами"
    * примерно 1 кг картофеля
    * 0, 5 кг замороженных лесных грибов
    * 5 -7 ст ложки муки
    * 2 крутых яйца
    * 4 сырых яйца
    * 1 луковица
    * соль, перец
    * панировачные сухари
Рецепт "Картофельные зразы с грибами"
Грибы немного разморозить, мелко порезать и обжарить с мелко порезанным луком, посолить, поперчить.Остудить и добавить натертые на крупной терке яйца.
Картофель отварить в кожуре, очистить еще теплым и пропустить через мясорубку.В картофельную массу добавить 2 яйца, муку, соль, перец.Хорошо перемешать.
Из полученного теста брать по кусочку, сформировать лепешку.В центр каждой лепешки выложить немного начинки, края защепить, придать овальную форму.
Зразы обмакнуть во взбитые яйца, а потом обвалять в панировачных сухарях и жарить на сковороде в растительном масле.
P.S.Начинкой могут быть не только грибы, но и печень, сердце, мясо, рис с яйцом.
При приготовлении зраз, руки смачивать холодной водой.

Пирожки "Два в одном"

[bПирожки на скорую руку.. Из самого простого дрожжевого теста. Если у кого то есть необходимость. Брать с собой перекус на работу... то это очень хороший вариант...
Ингредиенты для "Пирожки "Два в одном""

    * Вода — 0.5 стак.
    * Молоко — 0.5 стак.
    * Масло (мягкое) — 50 г
    * Дрожжи свежие (или сухие) — 10 г
    * Мука пшеничная — 500 г
    * Сахар — 1 ч. л.
    * Соль — 0.5 ч. л.
    * Сосиски — 6 шт
    * Картофель отварной — 5 шт
    * Зелень
    * Лук репчатый

Рецепт "Пирожки "Два в одном""
Замесим тесто...молоко соединяем с водой...+сахар..+соль....+Дрожжи Даем дрожжам разойтись в воде....затем добавляем муку...и размягченное сливочное масло...замешиваем тесто...ставим в тепло...
Картофель отварим...разомнем вилкой...добавьте зелень...лук пережарьте в небольшой количестве растительного масла...и добавляем к картофелю...перемешиваем..(можно обжарить грибы)
Тесто наше подошло...Из теста формируем лепешку по длине сосиски...кладем картофельное пюре...сверху сосиску...защипываем края..
Режем сосиску в тесте на несколько частей
И обжариваем со всех сторон на сковороде...
Приятного Аппетита))))][/b]